这些日本各具特色的地方美食,你吃过么?

发布于2015年9月4日 阅读(230)

分享到

遍尝北国的山珍海味


从漫天飞雪的北海道、东北地区到亚热带的冲绳,地形、气候多样的日本,蕴藏着丰富多彩的美味食材。各地独特的风土人情及悠久历史孕育出了众多独具特色的著名美食。品尝各具特色的多彩美食乃是日本观光旅行的一大乐趣。下面我们就由北至南分别介绍日本各地的美食,希望您在赴日旅行时一定要品尝一番。

说起北国北海道的美食,最值得一提的便是函馆名产“海鲜盖饭”。铺满海胆、鲑鱼子、蟹、乌贼、贝类等海鲜的盖饭可谓是美味绝伦。

每个店家都很讲究“食材的新鲜度”和“挑选时令的海鲜”。其中,在函馆早市的“Donburi横丁市场”,很多店铺都售有海鲜盖饭。值得一提的是,各个店家都有独特秘方调制的调味鲑鱼子出售,不妨试着比较一下哪一家最合您的口味吧。

东北地区的秋田县名产为“枪头米棒锅”。所谓枪头米棒,是把米饭捏在秋田杉做的木串上烤成的食物,烤好后,切成合适的长度放入锅内,再加入牛蒡、云蕈、大葱等蔬菜和鸡肉一起炖煮。这是一道秋田特有的充满浓浓暖意与乡土气息的地方风味。用秋田特产的“秋田小町”米制成的枪头米棒与当地十分有名的比内鸡更是绝配。


无论是快餐便饭还是佐酒小菜,让舌尖与饕餮美食尽情共舞


在东京,您可品尝到世界各国的特色美食。而作为东京名产的平民美食“文字烧”在众多美食中大放异彩。

文字烧是在面糊圈中放入蔬菜、肉、乌贼干等各种食材翻炒而成的,据说是由广岛名产“杂样煎菜饼”发展而来,但它更加浓郁多汁。外焦里嫩的口感定会让您大饱口福。东京月岛的西仲通商店街又被称为“文字烧一条街”,街中约有60家文字烧店铺鳞次栉比。

发源于爱知县名古屋的“炸鸡翅”现在已经成为日本全国的人气小吃。甜辣汁与胡椒、芝麻的融合创造香辣美味,2次油炸更增添了炸鸡翅的香脆口感,现在炸鸡翅已经成为各个居酒屋的固定菜单之一。此外,名古屋地区有很多利用大酱调味料所打造的特色料理。例如在炸猪排上淋上大酱调味汁的“酱味炸猪排”、用大酱煮制的“酱煮乌冬面”等。

象征着大阪府等关西饮食文化的代表食物即为“章鱼烧”。面糊中包裹着切碎的章鱼及青葱,加入胡椒后烤制而成。当您稍感饥饿时不妨来一份章鱼烧作为点心来吃吧。


无论是高级美食还是平民小吃,美味才是王道


日本的鱼类料理多种多样,其中堪称经典的便是山口县的“河豚料理”。与当季新鲜蔬菜一同打造的汤锅料理“什锦火锅”十分美味,将河豚切到几乎透明、看得见盘子厚度的“河豚刺身”更是赏心悦目。虽然价格稍贵,但却可以同时享受视觉与味觉的“艺术盛宴”。

此外,四国地区的香川县则以“赞岐乌冬”而闻名。无论是面量还是天妇罗、鸡蛋等配菜都可根据自己的喜好随意选择。其中一些店铺所提供的自助服务中还可选择面条软硬哦。

福冈名产“内脏锅”是一道非常滋补身体的汤锅料理,采用牛或猪的内脏及韭菜做成,并可根据喜好做成酱油风味或大酱风味。价格合理,十分美味,非常适合佐酒食用。内脏锅是一道男女老少都很喜爱的料理。日本的汤锅料理多使用陶锅,而内脏锅的特点则为使用带有两个把手的浅不锈钢锅。

传承了琉球文化的冲绳拥有很多极富个性的美食料理。其中最具代表性的即为“杂烩菜”。其名字来源于冲绳方言中的“大杂烩”,可任意选用食材进行烹调。而用冲绳特产苦瓜烹制而成的“苦瓜杂烩菜”富含丰富的营养成分,更能预防苦夏症状,在日本国内极受欢迎。

分享到

免责声明:

①本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,不代表本网观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。

②如您因版权等问题需要与本网联络,请联系market@beibaotu.com

文章转自:日本旅游购物美食,更多精彩请关注【背包兔】公众账号【beibaotu2012】